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Sala de actos de supermercado ecológico Koralium
¿Qué es la paleodieta?
La agricultura comenzó hace unos 9.000 años, con la domesticación de plantas silvestres. La mejora de variedades de vegetales, NO confundir con la ingeniería genética, ha supuesto cambios muy sustanciales en la composición química de algunas de las plantas cultivadas, especialmente los cereales (excepto el arroz). Se estima que la especie humana, tal como la conocemos actualmente, lleva unos 2 millones de años sobre el planeta. Los seguidores de la paleodieta postulan que la fisiologia humana no ha tenido tiempo de adaptarse a esta nueva composición química de algunas plantas cultivadas como los cereales (excepto el arroz).
El fundamento bioquímico e inmunológico lo desarrollo, el Dr Seignalet en su muy famoso libro “La alimentación, la tercera medicina”. Hay un resumen, resultados y recetas disponibles en https://dietaseignalet.wordpress.com/bases-de-la-dieta/
Para los que quieran introducirse en estos planteamientos podéis asistir a una charla de entrada libre hasta completar el aforo.
Ah! La paleo-dieta es mucho mas que comer una cosa u otra, también se trata el tema del ejercicio de fuerza, el stress, como cocinar, beber agua, tomar el sol y otros muchos regalos de la naturaleza.
¿Te animáis a explorar mas allá de lo de siempre?
¿Quieres que crezcan tus opciones?. Actividad gratuita.
