Sala en Blanco
Calle Ciprés 4 y 6, 50003, Zaragoza (paralelo al mercado central)
Miguel Angel Revuelto, jefe de cocina durante casi 30 años en el Restaurante Gayarre, miembro de la Cofradía de la Borraja y creador de uno de los platos mas famosos de la ciudad : Tallos de Borraja con Almejas.
Se une a los Lunes Gastronómicos con una propuesta muy interesante:
Ensalada de Caballa maridad con cacahuete y vinagreta de miel
Sorrentinos rellenos de setas con salsa de hongos
Maridado con: Abbaye de Vauclair (cerveza de trigo)
Lentejas Beluga con foie
Cocochas de bacalao con esparragos verdes
Maridado con: Colette Gros 2015. Le Chablisien. Chablis
Secreto con toffe de ajo y patatas al mortero
Cuajada de mango con frambuesa
Maridado con: Dante Robino. Capriccio Dulce Natural tardío.
Podrás ver como cocina en directo, hacerle preguntas a cerca de los platos o cualquier otra duda gastronómica.
Servicio de cocina y sala, en un ambiente agradable, privado y donde esta permitido fumar.
Precio:35€, plazas limitadas!!